乌鸡苦笋汤的做法？
材料：乌骨鸡1只、苦笋1截
调料：食盐1茶匙、葱1段、姜1小块、八角1颗、细香葱1小段、水适量
做法：
3.捞出鸡块儿，用不烫手的热水冲洗干净
4.葱姜切大块儿，略拍松，与八角一起装入茶包袋备用
5.另起砂锅，放入鸡块儿，加入足量热水和料包，大火煮开后转小火，盖锅盖焖煮至鸡肉熟烂
7.将苦笋下入锅中，转中火，继续炖至苦笋熟烂
8.加适量盐调味，关火细香葱切末撒上，即可
咸菜竹笋汤的做法？
主料 苦笋 450g 咸菜 150g
辅料 油 适量 盐 适量 五花肉 适量 鸡精 适量 蚝油 适量 辣椒酱 适量
1.新鲜的五花肉，放在锅里。
炒至出油。
2.买来的苦笋。洗干净。
3.把炒的五花肉倒进小锅里。放入足够的水。
4.笋斜刀切成条条状。待用。
5.咸菜。切成块块。待用。
6.把切好的咸菜倒进去。大火。煮。
7.把切好的笋也倒进去。大火。煮。
8.放点盐。
9.放点鸡精。
10.放点蚝油。
11.喜欢辣的豆亲可以放点辣椒酱。等煮开之后，再小火煮十分钟即可开吃。
材料
竹笋，酸菜食盐3g
元贞糖2g
鸡精1g
步骤1准备食才--竹笋1根，酸菜80克
步骤3竹笋去壳，洗净，切丝，放油煸炒几分钟
步骤4放些开水，大火煮开
步骤5把炒好的酸菜放入，煮2分钟，放些鸡精，葱花，盐，即可
材料：冬笋、咸菜、适量
做法：
1、准备材料。把笋和咸菜切成丝备用
2、锅里加适量水，烧开
3、先放入笋丝烧开，再放入咸菜烧开，放入调料即可起锅
月月温馨提示：
1、如果这个汤不是现在这个季节做，笋丝应该先用热水汆一下，在下锅做汤
2、挑选咸菜的时候，尽量买有一点点酸味的，那样做出来的汤口味更好
用料
笋干菜 适量、盐适量
丝瓜 半根
步骤 2
半根丝瓜和西红柿切滚刀块。
步骤 3
水烧开后，先将笋干菜下入锅中，然后再盖上盖子焖煮1分钟左右。
步骤 4
最后倒入切好的丝瓜和西红柿，盖上盖子焖煮3分钟左右，出锅前，依个人口味放入适量的盐。
原料：肉骨、冬笋、咸菜、料酒、盐、味精。
做法步骤：第1步、食材：肉骨（已清洗焯水）、冬笋、咸菜（已清洗切开）。
第2步、将冬笋剥壳切去老根清洗一下、捞出。
第3步、放在案板上切开。
第4步、将已焯水的肉骨和切好的下入高压锅中。
第5步、加适量的清水。
第6步、加适量的料酒。
第7步、盖上盖、上气烧煮15分钟后关火。
第8步、焖至没气后开盖。
第9步、接着，合入咸菜翻动一下煮开、煮上2分钟。
第10步、然后，加适量的盐。
第11步、加适量的味精。
第12步、调味翻匀即成。
