本文目录一览：
- 1、广东橄榄汤做法
- 2、橄榄应该如何食用?
- 3、青橄榄煲汤(青橄榄煲汤的做法)
广东橄榄汤做法
1、首先，将橄榄洗净并沥干水分。接着，将橄榄切成薄片备用。猪肉也需要经过清洗，先切成条状，再将条切成大块。在砂锅中加入足够的清水，待水烧开后，将橄榄和瘦肉一同倒入锅中。待汤再次煮沸后，转小火慢炖1小时。时间到后，加入适量的盐进行调味，并搅拌均匀。这道橄榄炖瘦肉汤就完成了。
2、准备原料：青橄榄12颗、雪梨1个、猪腱子肉200克、盐适量、醋1克 用刀背将青橄榄拍一下，裂开就好。雪梨去皮切块。猪腱子肉切块。炖锅放入青橄榄。雪梨，猪腱子肉。加入4碗水。炖锅启动瘦肉模式。最后加入盐调味即可。完成。
3、\x0d\x0a10个小时后，拿牙签整一个试试呗，味道还是不错的，嚼在嘴里甘而不涩，且有点酸甜，能让你食欲大增的。
橄榄应该如何食用?
1、直接生吃：清洗与浸泡：将新鲜青橄榄清洗干净后，用盐水浸泡一下。直接食用：浸泡后的青橄榄可以直接食用，初尝时可能味道酸涩，但越嚼会越甜。营养保留：生吃可以完全吸收青橄榄的营养，避免烹饪过程中营养的流失。腌制后食用：盐水浸泡：先将青橄榄用盐水浸泡10分钟。拍扁处理：用菜刀将青橄榄轻轻拍扁。
2、直接生吃：这是最简单直接的方法啦，虽然刚开始有点苦涩，但越嚼越甘甜，最后还会留下满口余香呢。如果吃不惯，也可以试试把它放在盐水或者甘草水里泡一泡，这样苦涩味就去掉啦，而且泡过的水还能化痰哦。橄榄煮水：把6-8颗新鲜橄榄放到一碗水里煮，水开后煮10分钟就好啦。
3、直接食用：新鲜的青橄榄可以直接食用，但通常需要经过处理以减少苦涩味。处理方法包括用水浸泡、煮沸去苦、盐水浸泡等。处理后的青橄榄可以作为开胃小菜，或者与其他食材如奶酪、肉类搭配食用。腌制橄榄：将青橄榄用盐水或醋水腌制，可以制作成各种口味的腌橄榄。
青橄榄煲汤(青橄榄煲汤的做法)
青橄榄煲汤不需要要去核。材料：青橄榄100克，骨头或排骨500克，食用盐适量。龙骨清洗干净、斩块、沥干。青橄榄洗净拍裂。青橄榄和龙骨放进汤锅，放入适量的水，浸没过材料即可。明火至汤滚，持续滚半个钟，再改慢火煲半个钟，下盐即可。
橄榄煲汤不要去核。食材：青橄榄15粒、雪梨2个、瘦肉500克、姜2片、水8碗。将橄榄洗净，用刀背稍拍扁。把雪梨清洗干净，用盐揉搓两、三分钟，洗净，切瓣，去核。瘦肉洗净，切块，汆水后捞起。
可以做鲍鱼青橄榄汤，具体做法如下：食材：鲍鱼5只、青橄榄8颗、排骨一根。鲍鱼刷好杀好，回滴入少量食用油浸10分钟左右，轻易将附着的黏液清洗干净。
青橄榄煲汤的制作方法：准备材料：青橄榄：100克，需清洗干净并拍裂，以便更好地释放其营养和风味。排骨：500克，需清洗干净，切块并沥水，作为汤品的主要肉类成分。食用盐：适量，用于调味。煲汤步骤：将处理好的橄榄和排骨一同放入汤锅中。加入适量的水，水量以浸过材料为宜。
材料准备：青橄榄半斤、白萝卜2斤、瘦肉半斤以及生姜3片。 将所有材料清洗干净，白萝卜切块，青橄榄拍扁，然后与生姜一起放入瓦煲内。 加入约10碗的清水，先用猛火煲滚，再改用慢火煲5小时。 调入适量的咖盐，即可品尝清香可口的青橄榄汤。
