本文目录一览：
杂粮粥烹调技巧
对于忙碌的上班族，不妨投资一款电高压锅。只需将各种原料与水加入锅中，按下按钮，即可完成洗菜切菜的步骤。等到菜肴上桌时，一锅香喷喷的杂粮粥也已烹制完成。
烹调杂粮粥的技巧是***用高压锅进行烹调。以下是具体的优点和操作建议： 温度更高，烹调效率提升 高压锅通过提升内部压力，使得水的沸点提高，通常在108~120℃之间，相较于常压烹调，能在更高温度下快速煮熟杂粮粥，大大缩短烹调时间。
小火慢炖，让每一种食材充分释放自己的营养。在熬粥的时候，我全程是盖着锅盖的，小火熬煮，根本不用担心溢锅。全程我大约煮了40分钟。如果豆子提前浸泡，那时间会更短一些。一碗营养丰富的五谷杂粮粥，忍不住多喝了几碗。加一些冰糖，味道更棒。
杂粮粥的火候掌控直接影响粥水的口感。煮粥时，先用大火煮沸，待粥水沸腾后转小火慢熬。小火慢熬能使杂粮充分释放营养，熬出粥水的绵密香浓。建议煮粥时间在45-60分钟左右，期间可适当搅拌，防止糊锅。慢火熬制出精华 杂粮粥煮好后，不要急于盛出食用。
准备材料 杂粮粥、五谷粥、八宝粥、粗粮粥等营养非常均衡的食材，可以有助于帮助人体在早晨摄入足够的营养物质，补充一天大部分所需要的营养。做法 第一步：将食材淘洗后放入电饭煲。第二步：加入大约没过材料两倍的水，之后按下煮粥程序开始煮粥。
豌豆高粱粥——消食健脾胃清热解毒
1、豌豆高粱粥的做法 高粱米、红豆均泡发洗净；豌豆洗净。锅置火上，倒入清水，放入高粱米、红豆、豌豆一同煮开。待煮至浓稠状时，调入白糖拌匀即可。豌豆高粱粥的功效与作用 高粱粥是一道汉族药膳，具有健脾益胃、生津止渴的功效，加入具有调和脾胃的豌豆，使粥更加有营养，脾胃气虚和消化不良者应多喝此粥。
2、将高粱米泡发并洗净。 将锅置于火上，加入清水和食材：高粱米、豌豆、玉米粒，大火煮沸。 倒入甘蔗汁，转小火慢煮至粥浓稠，加入白糖调味即可。高粱豌豆玉米粥的功效与作用 - 高粱能促进消化、利尿、止咳喘、补气清胃，具有温中健脾、固肠胃、止吐泻的功效。
3、豌豆高粱养胃粥的做法 食材 ：红豆30克，豌豆30克，高粱米70克，白糖4克。做法 ：高粱米、红豆均泡发洗净；豌豆洗净。锅置火上，倒入清水，放入高粱米、红豆、豌豆一同煮开。待煮至浓稠状时，调入白糖拌匀即可。
4、- 豌豆：调和脾胃、通乳汁、润肠通便、调颜养身。- 红豆：清热解毒、健脾益胃、助消化、润肠通便、利尿消肿、通气除烦。- 此粥：具有调和脾胃、消食化积、和中益气、健脾止泻的功效。常食用高粱红豆粥不仅能预防便秘，助消化，还有清热解毒的效果，对提高体质有益。
高粱红豆粥——益气健脾和胃消食化积
- 红豆：清热解毒、健脾益胃、助消化、润肠通便、利尿消肿、通气除烦。- 此粥：具有调和脾胃、消食化积、和中益气、健脾止泻的功效。常食用高粱红豆粥不仅能预防便秘，助消化，还有清热解毒的效果，对提高体质有益。掌握高粱红豆粥的制作，便能随时享用这一有益健康的食疗佳品。
高粱米、红豆均泡发洗净；豌豆洗净。锅置火上，倒入清水，放入高粱米、红豆、豌豆一同煮开。待煮至浓稠状时，调入白糖拌匀即可。功效与作用 高粱可促消化、利小便、止咳喘、补气清胃，具有温中健脾、固肠胃、止吐泻的作用。豌豆具有调和脾胃、通乳、润肠通便和调颜养身的功效。
高梁米、红豆均泡开清洗；扁豆清洗。锅置火上，倒进冷水，放进高梁米、红豆、扁豆一同烧开。待煮至粘稠状时，加入白砂糖翻拌就可以。高粱米可促进消化、通便、止咳化痰喘、补气血清胃，止呕吐腹泻的功效。扁豆具备调合肠胃、催乳、促进消化和调颜养生保健的作用。
豌豆高粱养胃粥的做法 食材 ：红豆30克，豌豆30克，高粱米70克，白糖4克。做法 ：高粱米、红豆均泡发洗净；豌豆洗净。锅置火上，倒入清水，放入高粱米、红豆、豌豆一同煮开。待煮至浓稠状时，调入白糖拌匀即可。
高粱米有助于消化、利尿、止咳喘，并能补气清胃，具有温中健脾、固肠胃、止吐泻的作用。豌豆能调和脾胃、通乳、润肠通便，而玉米则能开胃益智、增强记忆力。这道粥具有健脾益气、润肠通便、消食化积和利尿的功效。此外，食用这道粥还可以增强免疫力，缓解积食问题。
五谷杂粮养生粥怎么做
五谷杂粮养生粥的做法如下：准备材料并浸泡：黑豆：清洗干净后用凉水泡6个小时左右。小米：提前泡2小时左右。大米：同样需要提前泡2小时左右。高粱：泡2小时左右以便更好地煮熟。小麦：也需要泡2小时左右。熬制：主料下锅：将泡好的黑豆、小米、大米、高粱、小麦等主料全部放入锅中，加入适量的水。
五谷杂粮养生粥的制作方法如下：准备材料：黄豆绿豆红豆黑豆白芸豆紫米大米浸泡原料：将上述煮粥的原料用清水浸泡几个小时，以便更好地煮熟和释放营养。熬煮粥品：将泡好的原料连同洗好的紫米和大米一同放入电压力锅内。使用电压力锅熬制40分钟即可。
五谷杂粮养生粥的制作方法如下：准备食材：桂圆肉30克莲子30克红枣干30克大米20克玉米渣20克小米20克红豆30克花生30克栗子30克水800毫升预处理食材：浸泡：由于花生和红豆相对难煮，需提前用冷水浸泡35个小时。清洗：大米、小米、玉米渣混合洗净后沥干备用。
红枣、黑芝麻、大米各适量。黑芝麻去杂质，红枣切片去核；大米煮沸后加黑芝麻和红枣，煮至粥成。此粥富含B族维生素和维生素E，有助于改善肌肤弹性和细腻度。 五谷养生粥 荞麦、薏米、芡实、绿豆、糙米、红豆、麦仁、粳米、红枣、桂圆各适量。
怎么煮粥才好吃窍门
1、熬粥先用大火煮开，再转小火熬煮半小时左右。用“大火烧开，小火慢煮”的方式来熬粥，可以使熬出来的粥比较软、香。如果一直用大火或者小火来熬粥，容易熬干水分，还会影响粥的口感。熬粥用大火还是小火 在熬粥之前，最重要的一个步骤是浸泡大米。将大米用冷水浸泡半小时，让米粒充分膨胀开后再下锅。
2、先用高压锅压，然后再熬煮，又快又烂还粘稠。没高压锅的话最起码2个小时才能煮烂。煮的时候放食用碱面，虽然能使粥更软烂，但会破坏维生素，各有利弊，谨慎使用。
3、煲粥的小窍门来啦，快来学学怎么做出美味的粥吧！提前浸泡：煮粥前，记得用冷水把米泡上半个小时哦，这样米粒就会膨胀开来。
4、电饭煲的煮粥的是很需要在锅里多放一些水。水与大米的比例是5：1，用小量杯测量最好。这样煮粥则一气呵成，这样才能达到水米交融、柔腻如意的特点，煮粥的米事先可以先泡几分钟，也可以淘洗后直接下锅。如果先浸后煮，可缩短煮粥时间，但浸泡易导致养分流失。用电饭锅煮粥有两种方法，煮和焖。
5、窍门一：浸泡、煮粥前，先将米用冷水用水浸泡半小时，让米粒膨胀开，这样煮起粥来可以节省时间，熬出的粥口感比较好。窍门二：一般煮粥时都是冷水，而真正的好方法却是用开水煮粥，冷水煮了粥要糊底，开水下锅就不会有此现象，而且开水煮粥比冷水煮粥更省时间。
6、煮出美味粘稠粥的小窍门 煮粥的艺术不仅在于选材，更在于烹饪技巧。首先，选择糯米或糯米与普通米的混合米种是关键，这样的组合能提升粥的黏稠度，使其口感更为出色。浸泡步骤不可忽视，将米用温水浸泡至少30分钟至1小时，让米粒充分吸收水分，有利于煮出稠密的粥底。
