蒜苗炒五花肉？
五花肉200克。清洗干净切成丝。用姜末葱末，黄酒30克，鸡蛋清一个抓一抓腌制20分钟。
蒜苗200克清洗干净切成4公分长的段。锅中放60克。生姜三片油温热了以后爆炒肉丝。放50克黄酒炒香。放入蒜苗放15克盐50克开水煸炒三分钟放味精出锅即可。
主料
五花肉200克
蒜苗150克
辅料
步骤1
五花肉三块放水里
步骤2
步骤3
煮过的肉块
步骤4
然后切成片
步骤5
蒜苗清洗干净切段
步骤6
步骤7
步骤8
煎到金黄然后装盘
步骤9
锅里留点油加入葱姜蒜炒
步骤10
然后加入干辣椒炒
步骤11
炒出辣味后加入蒜苗根炒
步骤12
然后一分钟后加入豆瓣酱
步骤13
炒出红油
步骤14
然后加入煎金黄的肉块
步骤15
炒匀炒散后加入酱油
步骤16
不停的翻炒，
步骤17
然后加入蒜苗叶子翻炒
步骤18
加入白糖
步骤19
不停的炒匀
步骤20
炒好炒入味后加点鸡精炒匀
烹饪技巧
我炒的时候加酱油没注意加多了，所以颜色 重了点不过很下饭。
食材：五花肉 半斤 、 蒜苗 6～8根 、 青椒 4根 、 姜丝 适量 、 大蒜 3-6瓣
步骤1/7
肥瘦适中的五花肉半斤
步骤2/7
洗干净，水煮6分熟(水开了再放下去)
步骤3/7
肉切成片状小块(比切小炒肉大一些即可)，切好蒜苗、青椒、蒜、姜(会吃辣的朋友可适量小米椒)
步骤4/7
热锅中倒油，放肉，肉片榨至金***
步骤5/7
倒入蒜苗、青椒等切好的佐料
步骤6/7
最后一步
起锅，装盘，美味的五花肉炒蒜苗就做好啦！
主料
五花肉适量
蒜苗适量
辅料
食用油适量
盐适量
鸡精适量
1. 蒜苗适量备好。
2. 备好食材:五花肉切成薄片，蒜苗切成段，茎和叶子分开放。
3. 热锅冷油，下五花肉煸炒至出油脂成金***。
4. 下蒜苗茎翻炒片刻。
5. 再放入叶子混合炒匀，加入适量热水翻炒至熟，加入适量盐及鸡精调味。
6. 即将出锅装盘。
材料： 带皮五花肉150克 蒜苗5根 葱少许 调料： 腌肉调料：盐、鸡精各1 /4小勺 淀粉1/2小勺 酱油、料酒
带皮五花肉切片用腌肉调料(盐、鸡精各1 /4小勺 淀粉1/2小勺 酱油、料酒各1小勺、盐1/4小勺)腌制二十分钟，蒜苗切一寸斜段，葱切葱花备用
锅入适量油烧至三成热，下葱花爆香，放入五花肉翻炒至变色
猪肉炒蒜苗最正宗的做法？
1、主料：蒜苗150克，猪瘦肉200克，肥五花肉100克。配料：红椒、植物油、盐、酱油、麻油。
3、将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。
4、蒜苗择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；
5、用两大匙油炒蒜苗，并加调料放入辣椒丝同炒。
6、倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。
主料
蒜苗150克
猪肉50克
辅料
做法
步骤1
步骤2
热锅放油，放入猪肉翻炒
步骤3
翻炒至肉变色
步骤4
加入蒜苗翻炒几下，再加入盐炒匀即可
1/5 准备材料，把所有材料洗净。

2/5 姜、蒜苗切碎，猪肉切片。

3/5 锅内烧热放油姜蒜苗爆香。

4/5 放猪肉翻炒，放少许盐炒十秒，放入适量的蒸鱼豉油翻炒，加入少许水煮一分钟。

5/5 装盘
1/4 肉片先用蒜末，米酒，糖，些许油与0.5大匙酱油，玉米粉先腌约10分钟

2/4 热锅，抹上些许油后，将腌好的肉片入锅拌炒

3/4 约8分熟后加入酱油调味，再加入蒜白拌炒，接着加入蒜绿的部分

4/4 起锅前试一下咸味，可是喜好调味后起锅享用
食材准备
五花肉一块、蒜苗一把、剁椒1勺、豆瓣酱、姜片、料酒
制作步骤
1、五花肉洗净，姜切丝。
2、五花肉放滚水中氽2分钟，捞出沥干水分切片备用。蒜苗切段放热水中氽2分钟捞出沥干备用。
3、热锅不放油，直接倒入五花肉片和少量姜丝煸炒出油。将煸炒多出的油倒出，可以用来凉拌其它的菜吃。加一勺豆瓣酱和一勺剁椒和料酒继续翻炒。
4、将肉片煸炒到两面有点焦。倒入蒜苗翻炒。加盐和五香粉就可以出锅了。
