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红烧鱼的做法?
1、红烧鱼块最正宗的做法如下： 准备材料： 葱姜切片，蒜切丁，香菜洗净切段。 冬笋切片，五花肉切片备用。 鱼洗净，去掉鱼头，从尾部顺着鱼骨片成两片。 腌制鱼块： 用葱姜10克，适量的盐，味精5克，胡椒粉5克，料酒10克，淀粉50克腌制鱼块10分钟。
2、红烧鱼的做法如下：准备食材 鲫鱼1条 油适量 盐适量 葱姜蒜适量 生抽20ML 酱油10ML 料酒25ML 白糖5g 红辣椒少量 水淀粉适量 醋少许 处理鲫鱼 将鲫鱼去鳞和内脏，洗净备用。 在鲫鱼两面身上划一字花刀，以便入味。 用盐、料酒、少许醋、生抽、酱油腌制鲫鱼15分钟。
3、处理鱼：鱼去鳞、去内脏，清洗干净，在鱼身两侧划几刀，方便入味。用厨房纸吸干鱼表面的水分，避免煎鱼时溅油。 煎鱼：热锅冷油，加入适量食用油，油热后放入鱼，中小火煎至两面金黄。煎鱼时不要频繁翻动，待一面煎至定型后再翻面，以免鱼皮破损。
做红烧鱼的做法
1、准备食材：选择新鲜的鱼类，如鲤鱼、鲫鱼等，去鳞、去内脏、洗净后切段或整鱼处理。准备腌料，如盐、料酒、姜片、葱段等，用于腌制鱼肉，去腥增香。腌制鱼肉：将鱼肉放入碗中，加入腌料，腌制一段时间，以便鱼肉充分吸收调料的味道。
2、红烧鱼的美味做法如下：准备食材 鱼1条 姜4片 大蒜1根 花椒适量 蒜瓣4个 料酒2勺 醋1勺 糖少许 小米辣几根 豆瓣酱2勺 香菜几根 老抽1勺 处理鱼身 将鱼洗净，两面切花刀，以便入味。煎鱼 热锅冷油，将鱼放入锅中，煎至两面金黄。注意，煎鱼时不要频繁翻动，以免鱼皮破裂。
3、红烧鱼块最正宗的做法如下： 准备材料： 葱姜切片，蒜切丁，香菜洗净切段。 冬笋切片，五花肉切片备用。 鱼洗净，去掉鱼头，从尾部顺着鱼骨片成两片。 腌制鱼块： 用葱姜10克，适量的盐，味精5克，胡椒粉5克，料酒10克，淀粉50克腌制鱼块10分钟。
红烧鱼的做法
1、红烧鱼的做法如下：准备食材 鲫鱼1条 油适量 盐适量 葱姜蒜适量 生抽20ML 酱油10ML 料酒25ML 白糖5g 红辣椒少量 水淀粉适量 醋少许 处理鲫鱼 将鲫鱼去鳞和内脏，洗净备用。 在鲫鱼两面身上划一字花刀，以便入味。 用盐、料酒、少许醋、生抽、酱油腌制鲫鱼15分钟。煎鱼 锅倒油烧热，加点盐防止粘锅。
2、红烧鱼的做法及步骤如下：准备食材 主料：鲤鱼一条（约一斤重），去鳃、去鳞、剖肚并清理干净。辅料：熟鸡肉约半两（切薄片）、鲜蘑菇半两（切片）、笋子半两（片成薄片后在沸水中煮约五分钟）。
3、红烧鱼的做法如下：准备材料 主料：鱼1条 辅料：姜、蒜、葱、辣椒、老抽、醋、料酒、糖、盐、淀粉 处理鱼 将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍、鱼尾，洗净后在鱼身两面各切一些斜刀口。 用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干，以便后续煎鱼时不粘锅。
4、最简单的红烧鱼的做法如下：所需材料： 鱼一只 姜末适量 蒜末适量 葱花适量 老抽5毫升 醋2毫升 料酒20毫升 糖10克 盐少许 油50克 制作步骤： 准备鱼： 将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍和鱼尾。 在鱼身两面各切一个斜刀口，以便更好地入味。 用厨房纸将鱼身上的水吸干，防止煎鱼时溅油。
