格力高旗下的装饰饼干百力滋有共几种口味?
2百力滋装饰饼干微辣虾味,不过超上火
4汤达人酸辣猪骨味泡面,汤好喝
5麦德龙黄桃罐头,是我吃过黄桃罐头中最好吃的一款,不会太软,果味比较清爽
6积士佳南乳花生饼干
7益力多
8维他柠檬茶
9德诚
菠萝蜜干
10奶盐梳打饼干,少油那种
11椰树牌椰汁
12无穷辣鸡翅
暂时只有这些零我会吃了!
不用饼干的芒果慕斯蛋糕做法?
材料:戚风蛋糕片一片,黄油40g,淡奶油250g,吉利丁粉10g,细砂糖35g,芒果600g。
1将戚风蛋糕片铺在蛋糕模的底部。
2.取200g芒果,用料理机打成芒果泥,加入吉利丁粉10g。
3.用小火将芒果泥略加热,并不停搅拌使吉利丁粉均匀的溶解。加热到50度左右即可。吉利丁粉完全溶解后放一边晾凉。
5.将淡奶油打发至5-6分,淡奶油出现明显纹路,提起打蛋器滴落的淡奶油可以堆叠在表面不会马上消失。整体淡奶油还是呈流动状。
6.将淡奶油和芒果溶液混合,用刮刀翻拌均匀。既成芒果慕斯液。
7.在芒果慕斯液中加入切好的芒果颗粒,将芒果慕斯液倒入蛋糕模,轻轻震去大气泡。
夏天到了,一款入口即化、清爽美味的慕斯蛋糕最让人期待啦,芒果慕斯蛋糕也是我个人很喜欢的慕斯蛋糕,一般来说慕斯蛋糕都是用碾碎的饼干+融化的黄油混合压实作为饼干底,当然也可以选择戚风或海绵蛋糕做为慕斯蛋糕的蛋糕底。
对于用小杯子制作的慕斯蛋糕,直接舀着就能吃,它无需脱模,可以去掉饼干底或蛋糕底的部分。
不用饼干的芒果慕斯蛋糕做法?
下面就简单的分享一款芒果酸奶慕斯杯的做法,无需饼干底和蛋糕底,做完冷藏定型后,直接用勺子舀着吃即可,口感清爽、入口即化,做法简单,无需烤箱就能制作,特别适合夏天哟!
芒果酸奶慕斯杯
参考分量:2杯。
食材:
原味浓稠酸奶:200g,芒果块(打泥):150g,淡奶油:400ml,细砂糖:60g,吉利丁片:3片,芒果粒(装饰):50g。
准备工作:
吉利丁片剪成小片,用冰水泡软。
制作步骤:
1、酸奶+150g芒果块打成酸奶芒果泥。
2、淡奶油+60g细砂糖打发到出现纹路,略有流动性的6分发状态。
3、芒果酸奶泥分两次与淡奶油混合,翻拌均匀。
4、泡软的吉利丁片挤干水分,隔温水融化成吉利丁液。
5、先取少量的芒果酸奶慕斯液与吉利丁液混合,然后再倒回剩余慕斯液中拌匀。
6、将慕斯液倒入慕斯杯中,冰箱冷藏4小时以上定型即可。
7、吃之前,将芒果粒摆放在慕斯蛋糕表面装饰即可。
0失败tips:干货看这里!
1、这款慕斯蛋糕的做法比较简单,主要是做好淡奶油的打发和各种材料的混合。
2、不同密度的食材进行混合时,可以先少量混合,然后再倒回剩余材料中继续混合,这样更方便操作。
3、吉利丁片夏季推荐用冰水泡软,或者冷水浸泡放入冰箱冷藏。
4、慕斯蛋糕制作完后,必须放入冰箱冷藏定型。制作完以后也不能长时间放在室温,否则会变软、融化。
5、慕斯蛋糕也可以用蛋糕片隔开,一层蛋糕片一层慕斯液,也可以将水果粒放在慕斯液里面,一起冷藏成型,口感会更丰富哟!
这款简单的“芒果酸奶慕斯杯”就做好了,清爽美味、入口顺滑,喜欢的伙伴不妨拔草制作,欢迎在评论区分享你的美食心得,晒出你的美食作品哟!
我是吃货小筑,一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主,这是我在悟空问答的第1281个原创回答,目前为止我的回答已获1.9亿展现,数十次获得官方问答青云***,美食路上有你有我!欢迎关注我的头条号,转发分享来支持我哟~
您好,我是大白,法国蓝带甜点师
在精致的法式甜点中,芒果慕斯蛋糕或是其他慕斯蛋糕都不需要饼干作为原料。
下面为您介绍一个大白自创的:“夏日芒果惊喜慕斯”
1. 沙布列饼干底(提供酥脆口感可舍弃)
2. 椰子慕斯
- 水,35g
- 糖,30g
- 椰奶,90g
- 马利宝椰子酒,10g
- 吉利丁,6片
- 打发奶油,200g
3.芒果惊喜夹心
- 芒果,2大个,切丁
- 芒果果茸,100g
- NH果胶,4g
- 细砂糖,15g-25g由芒果酸度决定
- 香菜,1/4把
4. 青柠檬达克斯蛋糕体
- 蛋白,120g
- 砂糖,40g
- 杏仁粉,75g
- 糖粉,60g
- 面粉,25g
- 青柠檬皮碎,1个
5. 淋面(提供亮丽的外表,可选择)
- 芒果果茸,200g
- 百香果茸,20g
- 水,30g
- 葡萄糖,20g
- 细砂糖,15g
- NH果胶,6g
- 金粉,1刀尖
下面为制作方法
1. 沙布列饼干底
2. 芒果惊喜夹心
3. 青柠檬达克斯蛋糕
4. 椰子慕斯
- 糖、水、椰奶一起加热至将将烫手
- 加入泡软的吉利丁,搅匀盛出晾凉
- 奶油加入马利宝打发至6-7分
- 椰奶部分与奶油部分充分混合拌匀
- 组合夹心与蛋糕体,硅胶模具先倒入一大半的椰子慕斯,放入芒果夹心,倒入椰子慕斯到9分满,放上达克斯蛋糕,按平,冷冻6小时,脱模,保持冷冻
5. 淋面
- 所有液体锅内混合,砂糖与NH果胶混合
- 缓慢倒入砂糖和果胶,不停搅拌
- 加热煮开,维持一分钟,加入金粉搅匀
- 降温至40度,淋刚从冷冻取出的慕斯
以上就是,大白为您推荐的不用饼干的芒果慕斯蛋糕,希望对您有所帮助,有什么不懂的地方,欢迎一起探讨。