装饰饼干的做法-装饰饼干的做法***

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  1. 格力高旗下的装饰饼干百力滋有共几种口味?
  2. 不用饼干的芒果慕斯蛋糕做法?

格力高旗下的装饰饼干百力滋有共几种口味

1丹麦蓝罐原味曲奇饼干,奶香浓郁,口感松沙

2百力滋装饰饼干微辣虾味,不过超上火

3很多朋友提的咸芝士威化饼干也很好吃

装饰饼干的做法-装饰饼干的做法视频-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

4汤达人酸辣猪骨味泡面,汤好喝

5麦德龙黄桃罐头,是我吃过黄桃罐头中最好吃的一款,不会太软,果味比较清爽

6积士佳南乳花生饼干

装饰饼干的做法-装饰饼干的做法视频-第2张图片-小白厨房
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7益力多

8维他柠檬

9德诚

装饰饼干的做法-装饰饼干的做法视频-第3张图片-小白厨房
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菠萝蜜干

10奶盐梳打饼干,少油那种

11椰树牌椰汁

12无穷辣鸡翅

13台湾北田紫菜米卷,我喜欢长劲鹿包装这一款口味

暂时只有这些零我会吃了!

不用饼干的芒果慕斯蛋糕做法

材料:戚风蛋糕片一片,黄油40g,淡奶油250g,吉利丁粉10g,细砂糖35g,芒果600g。

1将戚风蛋糕片铺在蛋糕模的底部。

2.取200g芒果,用料理机打成芒果泥,加入吉利丁粉10g。

3.用小火将芒果泥略加热,并不停搅拌使吉利丁粉均匀的溶解。加热到50度左右即可。吉利丁粉完全溶解后放一边晾凉。

4.将淡奶油取出加入细砂糖35g,用电动打蛋器高速打发

5.将淡奶油打发至5-6分,淡奶油出现明显纹路,提起打蛋器滴落的淡奶油可以堆叠在表面不会马上消失。整体淡奶油还是呈流动状。

6.将淡奶油和芒果溶液混合,用刮刀翻拌均匀。既成芒果慕斯液。

7.在芒果慕斯液中加入切好的芒果颗粒,将芒果慕斯液倒入蛋糕模,轻轻震去大气泡。

8.放入冰箱冷藏四个小时以上即可食用

夏天到了,一款入口即化、清爽美味的慕斯蛋糕最让人期待啦,芒果慕斯蛋糕也是我个人很喜欢的慕斯蛋糕,一般来说慕斯蛋糕都是用碾碎的饼干+融化的黄油混合压实作为饼干底,当然也可以选择戚风或海绵蛋糕做为慕斯蛋糕的蛋糕底

对于用小杯子制作的慕斯蛋糕,直接舀着就能吃,它无需脱模,可以去掉饼干底或蛋糕底的部分。

不用饼干的芒果慕斯蛋糕做法?

下面就简单的分享一款芒果酸奶慕斯杯的做法,无需饼干底和蛋糕底,做完冷藏定型后,直接用勺子舀着吃即可,口感清爽、入口即化,做法简单,无需烤箱就能制作,特别适合夏天哟!

芒果酸奶慕斯杯

参考分量:2杯。

食材:

原味浓稠酸奶:200g,芒果块(打泥):150g,淡奶油:400ml,细砂糖:60g,吉利丁片:3片,芒果粒(装饰):50g。

准备工作:

吉利丁片剪成小片,用冰水泡软。

制作步骤

1、酸奶+150g芒果块打成酸奶芒果泥。

2、淡奶油+60g细砂糖打发到出现纹路,略有流动性的6分发状态。

3、芒果酸奶泥分两次与淡奶油混合,翻拌均匀。

4、泡软的吉利丁片挤干水分,隔温水融化成吉利丁液。

5、先取少量的芒果酸奶慕斯液与吉利丁液混合,然后再倒回剩余慕斯液中拌匀

6、将慕斯液倒入慕斯杯中,冰箱冷藏4小时以上定型即可。

7、吃之前,将芒果粒摆放在慕斯蛋糕表面装饰即可。

0失败tips:干货看这里!

1、这款慕斯蛋糕的做法比较简单,主要是做好淡奶油的打发和各种材料的混合。

2、不同密度的食材进行混合时,可以先少量混合,然后再倒回剩余材料中继续混合,这样更方便操作。

3、吉利丁片夏季推荐用冰水泡软,或者冷水浸泡放入冰箱冷藏。

4、慕斯蛋糕制作完后,必须放入冰箱冷藏定型。制作完以后也不能长时间放在室温,否则会变软、融化。

5、慕斯蛋糕也可以用蛋糕片隔开,一层蛋糕片一层慕斯液,也可以将水果粒放在慕斯液里面,一起冷藏成型,口感会更丰富哟!

这款简单的“芒果酸奶慕斯杯”就做好了,清爽美味、入口顺滑,喜欢的伙伴不妨拔草制作,欢迎在评论区分享你的美食心得,晒出你的美食作品哟!

我是吃货小筑,一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主,这是我在悟空问答的第1281个原创回答,目前为止我的回答已获1.9亿展现,数十次获得官方问答青云***,美食路上有你有我!欢迎关注我的头条号,转发分享来支持我哟~

您好,我是大白,法国蓝带甜点师

在精致的法式甜点中,芒果慕斯蛋糕或是其他慕斯蛋糕都不需要饼干作为原料。

下面为您介绍一个大白自创的:“夏日芒果惊喜慕斯”

1. 沙布列饼干底(提供酥脆口感可舍弃)

2. 椰子慕斯

  • 水,35g
  • 糖,30g
  • 椰奶,90g
  • 马利宝椰子酒,10g
  • 吉利丁,6片
  • 打发奶油,200g

3.芒果惊喜夹心

  • 芒果,2大个,切丁
  • 芒果果茸,100g
  • NH果胶,4g
  • 细砂糖,15g-25g由芒果酸度决定
  • 香菜,1/4把

4. 青柠檬达克斯蛋糕体

  • 蛋白,120g
  • 砂糖,40g
  • 杏仁粉,75g
  • 糖粉,60g
  • 面粉,25g
  • 青柠檬皮碎,1个

5. 淋面(提供亮丽的外表,可选择)

  • 芒果果茸,200g
  • 百香果茸,20g
  • 水,30g
  • 葡萄糖,20g
  • 细砂糖,15g
  • NH果胶,6g
  • 金粉,1刀尖

下面为制作方法

1. 沙布列饼干底

  • 非常冷的黄油切成小丁,鸡蛋与盐打匀
  • 黄油与面粉混合切成粗砂粒状
  • 加入糖粉和杏仁粉继续揉搓成细砂状
  • 加入蛋液,混匀,揉成团
  • 在两张烤纸间擀平,用圆形刻模刻出
  • 170烤10-12min

2. 芒果惊喜夹心

  • 芒果丁与果茸锅内混合,糖与NH混匀
  • 将糖和果胶缓缓倒入锅中,同时搅匀
  • 加热煮开,保持搅拌,1min盛出晾凉
  • 加入香菜碎拌匀,灌入小模具冷冻

3. 青柠檬达克斯蛋糕

  • 杏仁粉,糖粉,柠檬皮碎和面粉混匀
  • 蛋白和砂糖打发干性发泡
  • 把两部分拌匀,装入裱花
  • 在烤纸上挤成圆形,170度10min
  • 可成需要的大小(能放进慕斯模具)

4. 椰子慕斯

  • 糖、水、椰奶一起加热至将将烫手
  • 加入泡软的吉利丁,搅匀盛出晾凉
  • 奶油加入马利宝打发至6-7分
  • 椰奶部分与奶油部分充分混合拌匀
  • 组合夹心与蛋糕体,硅胶模具先倒入一大半的椰子慕斯,放入芒果夹心,倒入椰子慕斯到9分满,放上达克斯蛋糕,按平,冷冻6小时,脱模,保持冷冻

5. 淋面

  • 所有液体锅内混合,砂糖与NH果胶混合
  • 缓慢倒入砂糖和果胶,不停搅拌
  • 加热煮开,维持一分钟,加入金粉搅匀
  • 降温至40度,淋刚从冷冻取出的慕斯

以上就是,大白为您推荐的不用饼干的芒果慕斯蛋糕,希望对您有所帮助,有什么不懂的地方,欢迎一起探讨。

标签: 芒果 蛋糕 饼干