鸽子冬瓜枸杞汤的做法?
用料
冬瓜 300克左右
鸽子 1只
做法步骤
1、准备好所有食材
3、热锅烧油,加入姜片爆香,倒入鸽子翻炒几下,再加入适量料酒去腥,翻炒至鸽子表面微黄
4、把炒好的鸽子换到砂锅内,倒入适量清水,加入红枣和枸杞子,大火煮开转小火慢炖1个半小时
鸽子红菇枸杞汤的做法?
1,鸽子1只,香菇2-3个,木耳3朵,山药半根,红枣5-8颗,枸杞少许,姜,葱,料酒做法1、浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用;
2、砂锅放水加热至沸腾,放入姜片,葱段,红枣,香菇,鸽子,转小火炖1个半小时;
3、1个半小时后放入枸杞,木耳,再炖20分钟;
4、山药削皮,切块放入,小火炖20分钟,到山药酥烂,加盐调味即可。辅料可根据自己喜好加减,口感清淡,非常适合春天补养。
鸽子汤要放枸杞吗?
鸽子汤是我非常喜欢的一道菜品,制作原料是鸽子,枸杞,红枣等,营养很丰盛,还有一定的保健效果,中医认为,鸽子肉有补肝壮肾,益气补血,清热解毒等功效!
枸杞鸽子汤属于温补滋润的汤,枸杞能抑制细胞突变,严防衰老,抗脂肪肝,促进造血功能等方面的作用!
做法
食材:鸽子一只,枸杞20克,姜,盐,了解适量!
1,鸽子清理干净,用刀剁成块(也可以不剁,整只放进锅中也可以)
2,在锅中加入适量的水,烧开以后放入鸽子,熬制三五分钟,去掉血水,撇去表面的浮末!(水倒掉不要了)!
3,锅换成砂锅,将鸽子放进砂锅中,把姜片,枸杞一并放入砂锅里面,加入适量的水,小火熬制两个小时即可!
家常做法除了放枸杞以外,还可以放两三颗大枣,或者香菇,党参等!鸽子汤自古就是孕妇的大补之物!营养价值极高!
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鸽子炖汤的时候可以放枸杞增强大补的作用,可以滋阴润燥,补气养血,乃常用滋补膳食。
鸽子不仅味道鲜美,而且营养丰富,有较高的药用价值。对于产后妇女,手术后的恢复,贫血,老年体弱,用脑过度等患者具有大补功能。
鸽肉蛋白质丰富,脂肪含量低,富含维生素A.B1.B2.Ve.及其他微量元素,容易被人体消化吸收。现代医学认为鸽肉可以补肝壮肾,健脑益智,提高记忆力,提高免疫力,可降低血压,调节血糖,美容养颜,延年益寿。
枸杞可单独食用,泡茶,熬粥,也可配伍入药,易可与其他食物煲汤,尤其鸽子配比效果更好。
枸杞含丰富的枸杞多糖,维生素A.Ve.硒及黄酮类物质,有较好的抗氧化作用。枸杞可抗自由基过氧化,有助于延缓衰老,延长寿命。枸杞可保护肝脏,促进肝细胞的再生修复,清肝明目,可降低血液中胆固醇,甘油三酯水平,脂肪肝,糖尿病患者,高血压都具有一定的疗效。枸杞也具有美容,美白的功效。促进造血功能,升高白细胞,抗癌防癌的功能。
鸽子汤搭配枸杞切记体内火大之人不可过多食用,以免得不偿失。
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鸽子汤可以放枸杞的,枸杞炖鸽子,家里有糖尿病患者的朋友不妨在家多做这一款药膳汤,营养丰富,口味独特,此种食疗的方式健康没副作用,建议大家多做!
食材;鸽肉,白芍、枸杞,各少许姜片、葱花,料酒,盐,鸡粉。做法;1 锅中注入适量清水烧开,倒入鸽肉。
2 加入料酒,拌匀,煮沸,汆去血水。3 把鸽肉捞出,沥干水分,待用。入料酒,拌匀,煮沸,汆去血水。4 砂锅注入适量清水烧开,倒入鸽子肉。5 放入白芍、枸杞和姜片。6 淋入适量料酒。7 盖上盖,烧开后小火炖40分钟至熟。8 揭开盖子,放盐、鸡粉。9 用锅勺搅匀调味。10 关火,盛出煮好的汤料,装入汤碗中,撒上葱花即可。 相关常识
枸杞含甜菜碱、阿托品、天仙子胺、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸等营养成分,枸杞的浸膏有明显降低人体血糖的作用,对于糖尿病者的身体健康有益。鸽子汤里放枸杞好不好?
好,鸽子和枸杞一起炖汤最有营养。
原料:老鸽、枸杞、姜、水、盐。
做法步骤:
第1步、老鸽1只,枸杞1撮,姜1块。
第2步、老鸽里外清洗干净,把爪子剪下来,便于放置锅中;枸杞用凉水冲洗一遍,姜切片。
第3步、老鸽入凉水锅中,大火煮开转中火,有少许的油脂和浮沫涌现出来
第4步、用勺子撇掉浮沫。
第5步、将老鸽和焯煮鸽子的清汤入煲锅中,枸杞和姜片一同入汤。
第6步、盖上内盖和外盖,煲汤2-4小时均可,出锅时撒盐;老鸽肉硬不易烂,短煲可以喝到鲜汤;长煲连汤带肉可一起食用。
第7步、清炖老鸽汤,汤鲜味美,开胃又润燥!