鸭掌汤的做法？
鸭掌汤是一道经典的美食，具有丰富的营养价值和独特的口味。下面就让我们来了解一下它的制作方法吧。
首先，准备鸭掌和必要的调料。将新鲜的鸭掌洗净，剪去多余的脂肪，备用。对于调料，我们需要盐、姜片、葱段、料酒和清水。
接下来，将鸭掌放入锅中，加入适量的清水。大火煮沸后，转小火煮约15分钟，这样可以去除鸭掌的腥味。然后将鸭掌捞出备用。
接着，在同一个锅中加入适量的清水。把鸭掌放回锅中，再加入几片姜和一些葱段。盖上锅盖，用小火慢慢炖煮鸭掌，大约需要1个小时左右，直到鸭掌变得软糯。
之后，加入适量的盐和料酒，继续煮一会儿。这样可以提升鸭掌的味道。最后，根据个人喜好可以加入一些其他调味料，如胡椒粉或香菜等。
最后，将炖好的鸭掌汤倒入碗中，可以撒上一些葱花作为装饰。鸭掌汤的制作就完成了。
鸭掌汤不仅味道鲜美，还有丰富的营养价值。鸭掌富含蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，对身体健康有着积极的影响。它有助于滋养肌肤，补充身体需要的营养元素，同时也能提高人体免疫力。
总的来说，鸭掌汤是一道既营养又美味的汤品。在寒冷的冬天，喝上一碗暖心的鸭掌汤会让人感到温暖与满足。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能为大家带来愉悦的享受。赶紧动手试试吧，相信你一定会被它的独特魅力所吸引。
1、鸭掌洗净，剪去指甲。干山药用水冲一下，折断。
2、开水锅中投入鸭掌滚2分钟，将鸭掌冲洗干净。
3、另起锅，放入鸭掌和花椒，加入足量的水，大火，等水开后转中小火，煲1个小时。加入干山药，再煲40分钟。
4、用盐和白胡椒粉调味，放入胡萝卜片，再滚开时候即关火，撒葱花。
1、鸭掌500克 ，玉米棒150克，胡萝卜100克，生姜10克，红枣10克，盐5克，味精1 克，鸡精粉2克，绍酒2克，清汤适量。
2、鸭掌去骨，玉米棒切成段，胡萝卜去皮切成块，生姜去皮切片，红枣洗净。
3、锅内加水，待水开时，投入猪骨，胡萝卜，用火煮透冲净。
4、用瓦煲一个，投入鸭掌，胡萝卜，玉米，生姜，红枣，注入清汤，绍酒，用小火煲1小时后，去掉姜，调入盐，味精，鸡精粉，再煲20分钟即可。
食材准备
玉米、鸭掌、葱、姜。
制作步骤
1.选择猪肉排是因为即可以喝汤，又可以吃肉，而且不需要花太多的时间炖 玉米鸭掌汤
汤，将鸭掌去骨，长短随意。
2.玉米去皮、去丝，切成小段。姜块切出一两片，葱打结。
3.鸭掌入锅，加水煮开，滚一滚，煮出血污浮沫，倒掉水。砂锅内重新放清水，将鸭掌放入锅内、姜、葱一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水煮开后，转小火煲约30分钟，再放入玉米，一同煲制约10-15分钟。
4.煲好后去掉姜片、葱结，加入适量的盐调味即可。
1、食材：鸭掌500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。
2、鸭掌、冬瓜、绿豆等冼干净备用。
3、鸭掌放热水里煮一下，捞出备用。
4、煲中放水，水沸后开始放除冬瓜外的材料下去，然后小火炖两小时。
5、炖了一个小时的时候再放冬瓜下去，以免太早放下去会烂掉。
6、最后放入盐、胡椒粉、味精调味即可。
怎么煲鸭脚汤？
材料:
做法:
1.准备材料。
2.鸭脚洗干净，自来水焯一下，放生姜片去异味。
3.平菇用温开水浸软清洗。
4.烧热锅，下油，进行爆香蒜泥，朝天椒，生姜片，平菇，把鸭脚倒下来炒出香味，再下棱角，加几块红萝卜一起炒，随后下充足的水烧开，转砂锅煲一个钟头，下盐鸡精调料，洒些葱末，盛盘。
2、用油把鸭翅炸几分钟，表皮炸干，柳州鸭脚都是用带皮的鸭脚，做出来更好吃。
3、砂锅放入大约150克油，把姜、蒜爆香再倒入辣椒粉、香料炒出辣椒红油，再倒开水进去，一定要热的水，砂锅不能一冷一热否则锅会裂开。
