木工铺板面的最佳方法？
建筑木工铺正平板顶板的经验技巧,铺板面好又快
1、顶板尺寸，要准确无误，可以依靠尺子来控制，铺完几张板子以后就要量一下，看尺寸是不是标准，误差需要掌握好。
2、端正，方方正正，横平竖直，和图纸一致，可以依靠线绳、吊线锤（铅锤，梁底要吊端正）、小撬棍（平板如果铺斜了、歪了、扭了，可以撬一下）。
3、与顶板相关的其他部位尺寸：如梁口、梁底长短、梁帮高度、墙板高度、柱子模板高度 等等，各种尺寸其实是息息相关、一环扣一环的，每个环节的尺寸要求都要控制的合适、符合标准。
牛肉板面家庭做法？
1.家常做法很简单。
2.首先，牛肉可以先用料酒和酱油腌制半小时，过后可以和大葱，姜片，八角一起用水烧开，慢火炖煮。
然后，热锅加油，加入蒜末和小米椒爆香，放入青椒炒一会后放肉和牛肉高汤烫热。
最后，将煮好的面放入碗中加热水至面条浸没在水中，捞出热水，然后倒入热汤，加入煮熟的蔬菜即可。
3.实际上，牛肉板面的做法还有很多种，例如加入茄汁、咖喱等不同的调味方式，可以根据自己的口味增加调料。
这样做出来的牛肉板面不仅味道好，而且更有口感。
做法步骤：
1、首先和面，做牛肉板面的面条要稍硬一些，盆中加入500克高筋面粉、3克食用纯碱、8克食用盐，用筷子搅拌均匀。
2、在面粉中少量多次加入230克清水，一边加水一边用筷子搅拌，把面粉全部搅拌成面絮后下手揉成面团，盖上盖子醒面20分钟。
3、把豆腐皮切成宽条，打结，成豆腐节；把熟鸡蛋剥去外皮备用。
4、把干辣椒放在盆中，加入没过辣椒的清水，浸泡10分钟，然后控水备用。
5、锅里加入适量清水，水开后把打好的豆节下入锅中，大火煮2分钟，然后捞出，去除豆腐皮的豆腥味。
6、锅里加入多一点的食用油，凉油下入控干水分的辣椒段，开中火煸炒，把辣椒炒香、炒干。
7、把辣椒炒香后加入火锅底料、豆瓣酱、八角、香叶、桂皮、生姜、小茴香继续煸炒，把火锅底料炒至融化、炒出香味和红油。
8、接着加入适量清水，大火煮开后加入适量盐、鸡精调味，少许老抽调色，把豆腐结、火腿和鸡蛋下入锅中，煮10分钟后关火焖1小时以上，让其充分入味。
9、把醒好的面团放在案板上擀开，擀成厚度1.5厘米的面片，然后切成宽1.5厘米的条状。
10、案板上撒适量干面粉，把粗面条用手搓成圆条，放在保鲜盒中，静置醒面30分钟。
11、面条醒好以后取出，放在案板上，用擀面杖轻轻地擀几下，然后两手提起来，均匀用力抻长，在案板上摔打几下。如果不容易抻开的话，就用擀面杖擀开，擀得尽量薄一点。
12、锅里坐水，水开后下入面条，煮熟后捞出，过一下凉水，盛入碗中。
13、最后加入豆腐皮、火腿、鸡蛋，浇上适量卤汤、舀少许面汤即可食用。虽然没有加牛肉，但有牛油底料的加入、非常提味，毕竟外面卖的牛肉板面也吃不到几块牛肉。
牛肉切成筛子丁块，用盐，料酒，姜片少许酱油抓一抓，再加一些淀粉抓匀，用食用油裹住水分备用，把大米冲洗干净，加上腌制好的牛肉丁，加水把米饭蒸熟，即可食用。也可以把米饭蒸熟，再把牛肉炒熟，倒入米饭中，搅拌均匀即可。
家常板面简单的做法？
食材
牛肉 适量 、 干辣椒 适量 、 葱 4、5段 、 姜 4片左右 、 蒜 4、5瓣 、 八角 3个 、 草果 1个 、 火锅底料 1块 、 郫县豆瓣酱 1勺 、 盐 适量 、 豆皮 2张 、 鸡蛋 随意 、 豆泡 随意 、 生菜 随意 、 生抽 3勺 、 老抽 1勺 、 蚝油 1勺
烹饪步骤
步骤1/10
牛肉泡出血水，中间换两次水。干辣椒温水浸泡20分钟。备用
步骤2/10
备料：1碗:葱切段，姜切片，蒜也切开，大料，草果。 2碗:豆皮切开系扣，煮几个鸡蛋。
步骤3/10
倒入一点油，把1碗里面的料倒入锅中小火炒香。
步骤4/10
炒香后，放入郫县豆瓣酱和火锅底料，小火炒香，慢慢炒出红油。
步骤5/10
放入泡好的干辣椒，继续慢慢小火炒香
步骤6/10
炒香后放入泡好的牛肉，炒一下
步骤7/10
加入3扫生抽，一勺老抽，一勺蚝油翻炒均匀。
步骤8/10
之后放入足量的开水，高压锅压了半个小时，熟烂了。
步骤9/10
开锅，放盐（稍微多放点，之后加入面条汤汁需要咸一点），放入自己喜欢的[_a***_]，煮10分钟左右即可
最后一步
煮好面条放入做好的卤汁～～一碗板面完成。
