蛋糕饼干的烤箱做法？
步骤1
28*28的烤盘用油纸垫好，油纸稍微高过烤盘，后面烤时蛋糕会慢慢长高的。
步骤 2
步骤 3
蛋黄里加入糖，油和酸奶搅拌均匀，低粉过筛，加入蛋黄液里翻拌均匀至无干粉，最后加几滴香草精，搅拌均匀放在一旁。
步骤 4
蛋白里加几滴柠檬汁（我加的是鲜柠檬汁），用低速搅打分三次加入细砂糖，至出现大的弯钩状，湿性发泡就可以了。
步骤 5
挑三分之一打发好的蛋白到蛋黄盆里，翻拌均匀。
步骤 6
步骤 7
把翻拌均匀的液体倒入烤盘里，用力震一下，放入烤箱中下层，上下火170度烤40分钟。
步骤 8
出炉后震一下，放在架空的烤架上，不烫时用另一张油纸盖住倒出烤盘，再翻过来把四周的油纸拉开，这样更容易散热。
步骤 9
凉了以后就可以撕去底部的油纸了，这样做好的蛋糕已经是很好吃的戚风蛋糕了。
步骤 10
看看组织细腻均匀
步骤 11
把蛋糕四周不平整的部分切掉，长度平均切成四等分，宽切成1厘米左右。
步骤 12
均匀摆放在烤架上，中上层，150度烤15分钟左右，然后每片翻面摆好继续烤15分钟，取出彻底凉后放入密封罐中保存。
步骤 13
1、食材准备 低粉适量、高粉适量、全麦面粉、黄油、酵母、糖粉、盐、小苏打、水。
3、揉匀之后，再用保鲜膜包上，等20分钟左右；
4、把发好的面团从1/3处向中间折起来，再把另一端从1/3处向中间折起来，完成第一次三折；
5、折好之后，将收口向下放置，再擀开成长方形，然后三折、再擀开，再三折，一共三折三次；
6、将三折好的面皮擀成厚约0.2厘米的薄片，用叉子在上面叉出均匀的小孔；
7、用到切成正方形小块，放到烤盘上，在表面上喷水，然后发酵20分钟左右，然后放入烤箱。
8、烤箱预热到170度，烤15分钟左右即可
步骤：
1、将白糖跟黄油放在打蛋器中，低档打至微膨松。
2、分次加入蛋液。
3、黑巧克力隔水溶化，等巧克力微凉之后，加入到黄油糊中，低速打至融合。
4、筛入面粉，拌至无干粉状，分成大小均匀的小面团。
5、用叉子压出纹路，烤箱调温180度，调时20分钟烤制即可。
2、将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，搅拌均匀。加入酸奶，搅拌均匀。加入低筋面粉、泡打粉、盐，搅拌均匀。加入蓝莓，轻轻搅拌均匀。
3、将混合物倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以180℃的温度烤20-25分钟即可。
饼干蛋糕的特征？
饼干和蛋糕的特征，饼干呢？
比较酥脆，而且吃了嘴巴比较容易干燥，蛋糕了嗯，口感比较绵吃了不会嘴巴觉得很干饼干呢？
嗯，更容易保存，可以保质期比较长哦，蛋糕呢？
必须要新鲜的吃，保质期相对比较短，如果说放的时间长容易坏，而且口感变得极差
空气炸锅能做蛋糕蛋挞面包饼干吗？
可以啊，做面包，或者饼干，在空气炸的框子里铺一层锡纸就行了啊。其实空气炸的原理跟烤箱有相似之处，不同的是空气炸是360度无死角的加热，让热气充满整个空间，上下左右都能受热均匀，熟程度更好。
可以做蛋糕这些，但是你要注意也要先预热好，保证温度恒定和空间充分受热；
蛋糕、面包这些还好操作一些，饼干要注意时长和温度，不要过焦或者熟的不均匀；
蛋挞最好还是用烤箱做，最后的表皮焦化需要烤箱来实现，用烤箱做烘焙产品会更方便一些。
干酪蛋糕饼干做法？
芝士片撒上一点面粉防粘，切成细条，再切成丁。
步骤2
芝士丁加入低筋粉10克，放入料理机中转一下，成为粗粒状。
步骤3
剩下的80克低筋粉和糖粉、盐混合均匀。
步骤4
加入黄油，用手搓成粗粒。
步骤5
加入蛋液和香草精用刮刀拌匀。
步骤6
加入芝士碎，继续用刮刀拌成团。
步骤7
动手混成均匀光滑的面团。
步骤8
步骤9
取出擀成0.5cm的厚片。
步骤10
步骤11
用叉子扎眼，防止烤的时候鼓起。
步骤12
烤箱180度预热，15-17分钟。金***即可。
